¿Cómo nace Carodcake?

Carodcake es el resultado de una herencia familiar profundamente ligada a la cocina y a los sabores que cuentan historias. Su fundadora, Carolina Sihuay, creció rodeada de ollas, aromas y tradición. Desde pequeña, la inspiración por la cocina nació de su padre, Roberto Sihuay, quien transmitió a sus hijos el amor por crear, compartir y disfrutar la gastronomía como un acto de unión.

Y no solo su padre dejó huella. La familia Sihuay entera respira cocina:
su hermano, Roberto Sihuay, es un chef de comida peruana muy reconocido, portador de la esencia culinaria del Perú; y su hermana, Cecilia Sihuay, encontró en la repostería una forma de arte que terminó marcando la vida de Carolina. Fue precisamente al verla trabajar, al observar la delicadeza y pasión en cada postre, cuando Carolina decidió estudiar repostería y entregarse por completo a este mundo dulce.

Años después, tras trabajar en restaurantes y en espacios donde desarrolló tartas y postres, llegó un momento clave: la pandemia. En ese tiempo de reinvención, Carolina decidió dar el paso más importante y abrir su propia tienda física. Desde entonces, Carodcake ha crecido continuamente, perfeccionando técnicas y elevando cada creación.

El nombre Carodcake guarda también su propia historia: CA de Carolina, RO de Rodrigo, D de Diego, los hijos de Carolina, quienes representan su motor, su inspiración y el corazón de la marca.

Hoy, Carodcake es una repostería donde se fusiona la tradición peruana con el estilo norteamericano, creando una propuesta única, moderna y llena de personalidad. Cada postre refleja la esencia de una familia dedicada al arte culinario y la pasión de Carolina por transmitir su historia a través de cada bocado.